På Gång

Tack alla trevliga människor som besökte oss i vår monter på Oktobermässan.

Vi håller nu på att uppdatera sidan med aktuella menyer inför kommande helger.

Det här är tårtan ni kunde provsmaka på mässan.

Red Velvet tårta

Mer kommer inom kort.

Välkommen till Smögens Kulinariska!

Välkommen till Smögens Kulinariska!

Under nyårshelgen har vi haft många roliga uppdrag.
Här kan ni se några av de olika cateringar vi har levererat.

Vill också passa på att tacka alla trevliga kunder och sammarbetspartners som vi har haft förtroendet att få leverera till och sammarbeta med under vårt första år.
Ser fram emot ett spännade 2013 med både nya och gamla kunder.

Mingel

Små västerbottenpajer med crème fraiche och löjrom
med färskost vitlök/persilja och parmaskinka

Buffé 1

Baconlindad fläskfilé fylld med västerbottenost & timjan
Marinerad Kycklingfilé med tomat, vitlök & örter
Citruskryddade fiskspett
Potatisgratäng med västerbottenost
Grönsallad
Örtsås
Vår egen smaksatta färskost med soltorkade tomater, basilika & svart peppar
Brie & fikonmarmelad
Skivad hårdost
Olika sorters bröd och smör

Buffé 2

Flädergravad lax med äpple & gräslökssallad
Kycklingspett
Oxfilé med vitlök, kapris & persilja
Grillad paprikasås
Potatisgratäng med västerbottenost
Filodegspaj med grillad Squash & fetaost
Ugnsrostade rotfrukter med honung och timjan
Grönsallad
Fruktfat med melon, ananas, pysalis, jordgubbar, vindruvor, kiwi
Brie med fikonmarmelad
Spansk lagrad ost med päronmarmelad
Färskost med Soltorkad tomat & basilika
Olika sorters bröd, kex och smör

Buffé  3 ”Italia Amore”

Parmaskinka & Bresaola med melon, ruccola & pinjenötter
Mortadella & Salami
Tapenade & oliver
Ruccola- & parmesancrème
Marinerade grillade medelhavsgrönsaker
Oxfilé med rödlök, kapris & persilja
Parmalindad torsk på spett Melanzane alla Parmigiana (auberginegratäng med mozzarella & tomat)
Italiensk grönsallad
Italienska ostar
Färskost soltorkad tomat, basilika & svartpeppar
Olika sorters bröd bl a Foccacia & Smör

Dessert & Tårtor

Vit chokladmousse med limesockrade färska bär
Frukttårta

Om företaget

CATERING – för alla tillfällen
Såväl för familjen, vänner och företag.
Avhämtning, uppdukning eller servering
Allt enligt era önskemål

Smögens Kulinariska erbjuder catering för alla tillfällen. Såväl för familjen, vänner, företag, föreningar och andra verksamheter.

Vi står för matglädje och kvalitet och förenklar tillvaron för er då vi kan arbeta med individuella lösningar och helhetskoncept efter era behov och det finns ett kontaktnät av samarbetspartners runt oss. En bra service baserad på ett förtroende hos kunden, genom ett bra bemötande, hög leveranssäkerhet och tillgänglighet är viktigt för oss.

Vi jobbar med rena smaker främst från norden med inslag från Medelhavet och övriga världen. Vi har erfarenhet från familjehögtider som födelsedagar, bröllop, begravningar, konfirmationer och dop, men även lite större events som invigningar med mingel.

I vårt utbud finns allt från fisk, skaldjur, kött, vegetariskt, samt specialkost så som vid allergier och intolerans eller vid andra önskemål som GI, LCHF.

Om det finns lokala bra råvarualternativ så använder vi det i första hand. Vi kan erbjuda både varma och kalla rätter, husmanskost, förrätter, huvudrätter, efterrätter, smörgåstårtor, tårtor och andra bakverk. Bufféer av olika slag är vår specialitet.

Produktutveckling

Behöver ni hjälp med produktutveckling gör jag det på uppdrag. Jag har 20 års erfarenhet från produktutveckling inom livsmedelsindustrin. Det innebär allt från idé till färdig produkt såsom provberedning, analyser, innehållsdeklarationer, processbeskrivningar, produktionsrecept, produktspecifikationer, planerat och genomfört provkörningar och allergifrågor.